"Любые низкокалорийные диеты, построенные на ограничении рациона, дают снижение веса – факт. Чем ниже калорийность, тем больше снижение веса. Но тут надо сначала разобраться за счет чего на самом деле произошло снижение веса. За счет жировой, мышечной ткани? А, может, за счет воды?
Дольше и труднее всего "сжечь" жировую ткань. Легче всего скинуть килограммы за счет воды и мышц. К примеру, многим спортсменам для быстрого сброса веса перед соревнованиями приходится пить мочегонные средства, чтобы добиться желаемого эффекта за счет потерянной жидкости.
Что касается прибавки в весе по окончании диеты, то тут действует одно правило: как сбрасывали вес, так и набираете. В виду того, что жировая ткань медленно расходуется, то и прибавка в весе будет постепенной. Если же снижение веса за неделю произошло на 5 килограмм за счет воды и мышц, то и прибавка в весе будет довольно быстрой.

Проблема любой диеты (именно диеты, а не сбалансированного, правильного питания) – после нее человек набирает вес. Сначала жестко ограничивая себя, употребляя в пищу только супы и травяные коктейли, а потом вернувшись к мясному рагу и пирогам, не стоит ожидать сохранения результата. Прежний вес обязательно вернется. Поэтому, нельзя включать в свой рацион после курса диеты тот же объем и список продуктов, что вы исключали на время диеты.

Многочисленные исследования показали: на ранних сроках, действительно, играет роль скорость, с которой человек возвращается к своему прежнему рациону. Но через один – два года и те, кто сразу после диеты вернулся к привычному образу жизни, и те, кто сделал это по прошествии нескольких месяцев, показывают абсолютно одинаковые результаты в плане набора веса".