Исследователи акцентируют на том, что соль способствует увеличению риска роста кровяного давления у детей уже с годовалого возраста. К тому же соленая еда способствует развитию инсультов и сердечных приступов. Они уверены, что следует приложить общие усилия для снижения ее содержания в тех продуктах, которые употребляют дети.

Было проведено исследование суточных анализов мочи 340 детей. Все участники эксперимента вели подробные отчеты о своем ежедневном рационе. Как оказалось, участники исследования в возрасте от 5 до 6 лет каждый съедали в целом 3,75 г соли, дети в возрастной группе от 8 до 9 лет — 4,72 г, а подростки от 13 до 17 лет — 7,55 г. Ученые отметили и тот факт, что мальчики съедали чуть больше соли, чем девочки. Если рассмотреть продукты питания, вместе с которыми в организм ребенка попадала соль, то 36% этого элемента приходилось на зерновые и каши, 19% — на продукты из мяса, 11% — на молочные продукты. При этом из продуктов, имеющих выраженный соленый вкус, в организм поступало всего 5% соли.

В настоящее время органы здравоохранения Великобритании рекомендуют взрослым людям ограничиться ежедневным введением в рацион не более 6 г соли. В то же время кардиологи из США еще более категоричны в данном вопросе: они советуют ограничиваться ежедневно не больше чем 3,7 г соли, причем эта рекомендация касается как детей, так и взрослых. Согласно статистике, до 93% американских детей от 1 до 18 лет злоупотребляют солью.

Читайте также:

Морская соль способствует отхаркиванию мокроты

Соль и здоровье человека

Меньше соли в юности – здоровее сердце в старости