«Загрязненный воздух может привести к дисфункции эндотелия - состояние, в котором эндотелий не функционирует нормально, что является фактором риска для клинических сердечнососудистых заболеваний и прогрессирования атеросклероза», - говорит ведущий автор исследования, биолог-исследователь из Агентства по охране окружающей среды США Хайянь Тонг. «Так как оливковое масло и рыбий жир, как известно, оказывают благотворное воздействие на эндотелиальную функцию, мы подумали, что использование этих добавок будет противодействовать неблагоприятному воздействию загрязненного воздуха на сердечнососудистую систему».

Тонг и ее коллеги набрали 42 здоровых взрослых добровольца, которым давали три грамма либо оливкового масла либо рыбьего жира или же плацебо ежедневно в течение четырех недель. После четырех недель участников подвергли воздействию ультрадисперсных частиц, вызывающих загрязнение воздуха.

Научно-исследовательская группа обнаружила значительное ухудшение в состоянии эндотелия непосредственно после воздействия частицами у пациентов, которые принимали плацебо и рыбий жир, а у пациентов, которые пили оливковое масло, ухудшение не было столь значительным.

«Наше исследование показывает, что использование пищевых добавок с оливковым маслом  может защитить от неблагоприятных последствий воздействия загрязненного воздуха», - добавила Тонг.

Читайте также:

Оливковое масло защищает печень от старения

Рыба и оливковое масло помогут предупредить заболевания поджелудочной железы