Противопоказания: нет

 

Используемая часть: листья.

 

Китайская капуста содержит витамины В1, В2, В12, РР, каротин, витамин С и фолиевую кислоту, а также соли калия, фосфора, железа, магния, кобальта и много белка: в 2 раза больше, чем в белокочанной капусте.

 

Применение: традиционная китайская медицина утверждает, что пекинская капуста стимулирует деятельность желудка, оказывает увлажняющее, утоляющее жажду, мочегонное, жаропонижающее и детоксикационное действие. Частое употребление китайской капусты способствует устранению пигментации кожи, в том числе возрастной. Благодаря низкой калорийности и большому количеству нежной клетчатки листья китайской капусты особенно полезны в диетическом питании больных гипертонией,атеросклерозом, страдающих от избыточного веса, плохой работы кишечника и запоров. Китайская капуста полезна при сердечных заболеваниях и язве желудка. Наличие легкоусвояемой клетчатки улучшает моторную функцию кишечника, благоприятно влияет на жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры и способствует выведению из организма холестерина. Кроме того, в ней содержатся вещества, обладающие противораковым действием - изотиоцианаты.

 

В Китае было проведено исследование, в котором приняли участие более 18 тысяч человек. Оно показало, что у людей, в организме которых обнаруживаются эти вещества, риск рака легких снижается на 36%.

 

Про этот овощ в Китае говорят: «Сто овощей не сравнятся с ней».